辻元未奈美さんの経歴・大学調査!マツコの知らない世界クレープ

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こんばんは、マナウサです。(^^)

2020年1月28日(火)の『マツコの知らない世界』~クレープの世界~ に、クレープ愛好家の辻元未奈美(つじもとみなみ)さんが出演されました。

今回は『マツコの知らない世界』~クレープの世界~ に出演された辻元未奈美さんについて調べたことをまとめてみました。

 

辻元未奈美さんのプロフィール

身長:144cm

結婚:既婚(夫:昌之さん)

職場:東京

趣味:食べ歩き、旅行

性格:とにかくポジティブ

資格:管理栄養士、雑穀アドバイザーetc…

趣味:ステージマジック、ギリシャ料理作り、人狼、ボードゲーム

3年でクレープ1000種類を食べる管理栄養士

 

http://diet.love–life.net/profile/

 

辻元未奈美さんは週8回クレープを食べながらも、太らないようにするため24時間血糖トレンドをパッチ型装置で測定し、効率よく糖質コントロールしていて、半年で8kgもの減量に成功している『ダイエットマスター』だそうです。

また、ジョジョ風に食べる事を常に意識しており、Twitterなどでもジョジョのセリフを引用したツイートをあげられています☆彡

スイーツ大好きで、ジョジョも大好きな私としては、非常に好感の持てる方ですね。(^^)

私もスイーツをがっつり食べながらも、ダイエットをしたいと常日頃思っていたので、非常に興味深いです!

 

辻元未奈美さんの経歴

大手食品メーカーにて商品企画や研究開発などに従事。
そのほか、ダイエットアドバイザー、カロリー計算アプリの監修、料理研究家助手、医療ヘルスケアベンチャー企業の商品企画職等を経て、現在はLINEで気軽に取り組めるパーソナルダイエットプログラム「ダイエットナビ」の運営や、ヘルスケア領域の新規事業開発アドバイザリー、法人向けの健康経営サポート等を行う。
その傍ら、クレープを週8で食べる プロクレープ愛好家としても、SNSやインターネットTV等で情報発信を行う。
スイーツなどの嗜好品を我慢しなくても健康をキープするための方法を極めるため常に研究中。

 

辻元未奈美さんの出身大学や学科

辻本未奈美さんの出身大学について調べてみました。

 

出身大学・学科は 日本女子大学 食物学科 管理栄養士専攻 です。

 

辻元未奈美さんの運営サイト

友人にLINEを送る感覚で 楽しみながら効率的にやせられる!

LINEでパーソナルダイエット 『ダイエットナビ

 

シェアハウス、ダイエット、グルメの情報を発信する、東京を楽しみたい女子のためのWebマガジン『TOKYOシェアハウスDAYS』の管理人

 

辻元未奈美さんが最近食べたスイーツ

豪徳寺クレープBAR S.GRAVITY (エスグラヴィティ)

 

東急世田谷線 山下駅のすぐ近く、世田谷区豪徳寺にある『S.GRAVITY

昼はクレープ屋、夜はクレープBARという、珍しいお店です。

安くて美味しくて 多くて温かい、激セマ店として有名だそうです(笑)

写真に映っているのは『生クリーム 富士山クレープ』です。

生クリームを2本使用した、超巨大なクレープ(笑)

その生クリームに、ストロベリー・チョコレート・キャラメルのソースがかけられています☆彡

生クリーム1kgだなんて、素敵すぎる (☆_☆)

むしろ、生クリームが主役になっていて、クレープ生地がお皿になってます!(笑)

ジョジョ6部のプッチ神父のセリフが妙にマッチしています(笑)

 

ディッパーダン

 

こだわりの製法で一枚一枚焼き上げた「熊本県産米粉」を配合した生地を使用して
サクサク~もっちりと変化する食感が特徴のクレープのチェーン店『ディッパーダン』の『ベリーミルフィーユ』ですね☆彡

♯に『タピオカ』が入っているという事は、クレープと一緒に期間限定タピオカの『バニラ&ルビーチョコレートラテ』を注文されたのでしょうか?(^^)

私がジョジョシリーズを通して、一番好きな岸部露伴先生のセリフです☆彡

でもまさか、露伴先生もジャンケン勝負やマナー審査に続き、タピオカまで乗り越える事になるとは思わなかったでしょう(笑)

 

番組で紹介された内容

『クレープの魅力』=赤ちゃんのほっぺたみたいな生地(柔らかくてモチモチ)

『最近のクレープ』=原料の種類・配合を変え、火力を調整→生地がモチモチに焼き上がる

『一般的なイメージ』=クレープの主役は生地ではなくアイス・生クリームなどのトッピング

『はむはむ食べ』=生地を噛まずに『はむはむ』と唇で味わう事で、よりモチモチ感を味わえる

 

~1つで3度美味しい!クレープの3ステップ~

ファーストミート 生地をはむはむ

セカンドミート  クリーム・具材を単体で

サードインパクト 全てをガブっと

 

中学生の時、雑誌や広告の赤ちゃんを見て『ほっぺ はむはむしたい』と思うようになり、その気持ちを抑圧しながらずっと生きてきた。

3年前(2017年)にあるクレープと出会う。

それまでは『クレープは女子中高生のもの』と思っていてあまり食べていなかったが、そのクレープを食べてから、クレープの印象が変わった。

 

それがこのお店!

パーラ銀座店

・キャビア 2400円(税抜)

生地のこだわり①

キャビアと相性が良いラム酒・ナッツを使用 → 生地の香りを引き立てより美味しく!

 

生地のこだわり②

契約農家直送の米粉を使用 → コシや弾力が出てモチモチに!

 

番組で紹介されたクレープ

コンビニ(ファミリーマート)

・いちごのクレープ 298円(税込)

 

・生チョコのもちもちクレープ 170円(税込み)

 

ディッパーダン

・ベリーミルフィーユ 490円(税込)

 

1982年からクレープを販売、全国に153店舗展開

 

MOMI&TOY’S

・オリジナルティラミス 570円(税込)

 

全国に64店舗展開、24種類以上の『とろけるクレープ』が特徴

生地にアーモンド粉を使用 → 柔らかくとろけるような食感に!

 

パールレディ

・ダブルベリーホイップロールケーキ 480円(税込)

 

ジェラート ピケ カフェ クレープリー ルミネ池袋店

・バターとお砂糖のクレープ 490円(税抜)

 

ふわもこルームウェアを販売しているお店が出しているクレープ。

赤ちゃんのようなモチモチ肌の生地が特徴。

~モチモチにするポイント~

①一般的には生地には薄力粉を使うが、粘り気の強いフランス産の中力粉を使用する事で、

生地がよりモチモチになる

②一般的には生地は1分程度で焼き上げるが、フランス産の高級発酵バターで表面をコーティングしながら5分間焼く事で、水分が閉じ込められふっくらする

 

大人でも楽しめるお店クレープの新聖地 東急クレープライン

ケーキ・ティラミスなど人気スイーツをトッピングするクレープが増え激戦区に!

ポポット (学芸大学駅から徒歩5分)

・ハチミツ 880円(税込)

(バター・蜂蜜を固形のままのせる事で、溶けて生地に染み込みとろけるような食感に

 

お皿で楽しむフランス式のクレープのお店。

赤ちゃんのようなしっとり生地のクレープです。

~生地をしっとりさせるポイント~

リンゴの発泡酒『シードル』を生地に混ぜる事で、炭酸の空気が入り柔らかくしっとりに

 

コムクレープ 自由が丘店 (自由が丘駅から徒歩3分)

・イチゴミクレープ 687円(税込)

 

クレープブリュレ』で話題の人気店。

~弾力を生み出すポイント~

2種類の生地にクリームを挟んで巻く事で、より弾力のあるプニプニした食感に

 

ラ フェット ド フィーユ (都立大学駅から徒歩10分)

・チョコとオレンジのオランジェット風

・抹茶ときな粉の和風ロールクレープ

・一輪のバラのクレープ 白桃ジェラートとともに

・生ハムとメロン 黒胡椒の香り

 

店名はフランス語で『女子会』という意味。

クレープが食べ放題! 80種類のクレープが楽しめる(3時間 3,500円~(税込) )

+1,000円でお酒も飲み放題!

ハイクオリティの生地

 

クレープ アリサ (祐天寺駅から徒歩2分)

・モンブラン小倉生クリームクレープ 780円(税抜)

(高級な十勝産小豆フランス産マロンクリームを使用)

 

酵素クレープのお店。

シニアの男性も多く来店。

赤ちゃんのようなもっちり肌の生地が特徴。

~生地をもっちりさせるポイント~

酵素ジュース30種類以上のミネラルを使用し、一晩寝かせる事で粘り気が出てよりモチモチに!

 

クレープリー チロル (祖師ヶ谷大蔵駅から徒歩5分)

・ラブリーテディベア 1,900円(税込)

(イチゴで作られたテディベアが特徴)

(契約農家直送の4品種のイチゴ、とちおとめ淡雪紅ほっぺ白雪小町を使用)

(甘さ控えめの豆乳タイプのクリームを使用する事で、生地の甘さが際立ちより美味しく)

(クリームは『豆乳』『ホイップ』『北海道純生』の3種類から選べる)

 

やっと辿り着いた究極の赤ちゃん肌クレープ。

こだわりの調理法で、天使のような滑らか絹肌生地に!

開店前から行列ができる人気店。

店主は生地作りの神様、生地を追及して15年の吉川一美さん。

 

一般的なクレープは小麦粉などの原料にミルクを加え液状にした生地を焼くのに対し、こちらのお店は液状にする前に生地をこねる。

~絹肌生地にするポイント~

パン生地のような固形状にする事で、きめ細かく滑らかな生地に焼きあがる。

②火力の強いガスを使い短時間で焼く事で、水分が蒸発しにくくしっとり滑らかに!

 

まとめ

クレープへの強い思いと、ダイエットとは対極とも言えるスイーツなどの嗜好品を我慢することなく食べること、それを両立しながら健康でい続けるという辻元未奈美さんの思いが伝わってきますね。(^^)

それと同時に、激し過ぎるジョジョ愛も…(笑)

私も、クレープもジョジョも大好きなので、辻元未奈美さんのように健康をキープするための方法を研究していこうと思います☆彡

 

ここまで読んで頂き、ありがとうございました。(^^)

 

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