ラーメン店主が選ぶラーメンベスト10！お店の場所まとめ

こんばんは、マナウサです（＾＾）

2020年2月24日、TBS『1番だけが知っている』～名ラーメン店の店主100名が選んだ嫉妬するほどウマいラーメン～で紹介されたお店の詳しい情報をまとめてみました。（＾＾）

 

名ラーメン店の店主100名が選んだ嫉妬するほどウマいラーメンとは？

禁断の企画！　忖度無し！

人気ラーメン店の店主１００人が選んだ、嫉妬する程美味いラーメンＢＥＳＴ１０！

▽ラーメンの次元を超えたラーメン！？手打ち麺にかける情熱が変態！煮干し界のゴッドファーザー！激ウマラーメン店が次々登場！！

▽森泉、北村弁護士、ギャル曽根、さらにデヴィ夫人まで！激ウマラーメンを求めロケを敢行！

▽果たして全国３万店の頂点に立つ１番の店とは一体どこなのか！？

 

1番だけが知っている　公式サイトより引用

MC： 坂上忍 ／ 森泉

出演者： 北村晴男・吉村崇(平成ノブシコブシ)・黒沢かずこ(森三中)・ヨンア・堀田茜

進　行： 伊東楓(TBSアナウンサー)
プロデューサー： 谷沢美和・井上整・髙宮望
総合演出： 竹永典弘

紹介されたお店

10位　八雲　白だし特製ワンタン麺　（東京都目黒区）

白だし特製ワンタン麺　1100円

 

最寄り駅：池尻大橋駅から徒歩3分

 

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・食べログ『ラーメン百名店TOKYO』に選出

・ミシュランガイド東京にも掲載

・白醤油のスープに2種類のワンタン

・まさに『雲を呑む』ような雲吞（ワンタン）

・エビワンタン、肉ワンタンの2種類がある

9位　手打　焔　チャーシューワンタンメン　（栃木県那須塩原市）

チャーシューワンタンメン　1100円

 

最寄り駅：那須塩原駅から車で10分

 

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・父親である、福島県白河市の名店『火風鼎』の店主の影響を受け、独学でラーメンを研究

・『ラーメンの変態』に注目した、ラーメンのドキュメンタリー映画に出演が決定している

・毎朝3時から、その日の分だけ打つ手打ち麺と、手打ちワンタン（余った分は廃棄）

・独自の麺（手切り）の食感がトゥルットゥル☆彡

8位　町田汁場　しおらーめん進化　（東京都町田市）

しおラーメン　800円

 

最寄り駅：JR町田駅

 

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・常に30種類以上の塩を持ち歩く、『変態』と呼ばれている店主が作る最高峰のしおらーめん

・自宅に300種類以上の塩を保管している

・うすいのではない、コクがあるのにスッキリした、最高のバランス感覚のスープ

・『あっさり』ではない、塩の『旨み』が出ている。

・藻塩・ブラジル産天日塩など数種類をブレンドする事で、それぞれの味を調整＆引き出す

・スープに合うように作った、特製の自家製麺

7位　創作麺工房　鳴龍（なきりゅう）　醤油拉麺　（東京都豊島区）

醤油拉麺　900円

 

最寄り駅：東京メトロ 丸ノ内線 新大塚駅北口より徒歩5分

 

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 ・5年連続ミシュランガイドにも掲載された、ありえない組み合わせの最高ラーメン！

・牛骨と生牡蠣から旨みを抽出したスープ

・和歌山県産の濃い口丸大豆醤油を使用

 

6位　飯田商店　しょうゆらぁめ麺　（神奈川県足柄下郡湯河原町）

しょうゆらぁめ麺　1100円

 

最寄り駅：JR東海道本線　湯河原駅より徒歩12分

 

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・醤油と鶏の旨みを最大限に活かした最高のスープ！

・朝6時から行列ができる

・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー　3回優勝

・余韻が半端ない、コース料理を食べている感じにさせてくれる

5位　多賀野　中華そば　（千葉県松戸市）

中華そば　750円

 

最寄り駅：荏原中延駅から37m

・東急池上線「荏原中延」駅から徒歩1分
・都営地下鉄浅草線「中延」駅(A3出口)から徒歩9分
・東急大井町線「戸越公園」駅(南口)から徒歩8分

 

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・この道24年の女性店主が作る、『国宝』と称されるラーメン！

・日本全国からファンが集まる

・追い煮干しが決め手！

・豚軟骨、秋田比内地鶏の動物系の出汁と、煮干し、焼きぶしでとった魚介系の出汁を合わせた『淡麗系醤油味』

 

4位　とみ田　特選つけめん　（千葉県松戸市）

特選つけめん　1950円

 

最寄り：JR松戸駅東口より徒歩4分

 

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・東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー　4年連続で『大賞』受賞

・ラーメンデータベース　1位

・朝8時から食券が販売開始されるも、2時間で完売

・唯一無二の超濃厚な一杯

・豚のゲンコツ、鶏のモミジを20時間以上かけて煮込んだスープ。

・麺の瑞々しさと、コシの強さがウリ！

 

3位　トイ・ボックス　醤油ラーメン

醤油ラーメン　850円

最寄り駅：

東京メトロ日比谷線 三ノ輪駅「3番出口」より徒歩2分
都電荒川線　三ノ輪橋駅より徒歩2分

三ノ輪橋駅から114m

 

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・究極の引き算のラーメン！

・年間500食を食べ歩くラーメンマニアがオープン！

・ミシュランガイドに掲載されるも、更なる味を求めて3年前に味を一新！

・9種類の醤油と、上質の鶏を使った特製の出汁。

・特注の中細平打ち麺！

2位　伊吹　中華ソバ

中華ソバ　800円

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・いかつい店主の見た目から、中華ソバ界の『ゴッドファーザー』の異名！

・エグ味がない煮干しスープ。

・煮干しの配置にまでこだわって煮込むスープ！

 

1位　饗 くろ喜 （もてなし くろき）　特製塩そば　秋葉原

特製塩そば　1350円

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・素材を中心とした芸術作品と言えるラーメン

・ミシュランガイドにも掲載

・日本料理、イタリアン出身の店主が、全国の素材を生産地を直接回って厳選

・黄金色の透き通ったスープに、ワンタンや肉団子が乗っている

・料理人の観点で、食材を生かしたラーメンを作っている

ゲストがオススメするラーメン店

味噌ラーメンの変態『堀田茜』が選ぶ最強の味噌ラーメン店！

味噌麺処 花道　（東京都中野区野方）

味噌ラーメン　850円

 

最寄り駅：西武新宿線「野方」駅(北口)から商店街を通り徒歩４分

 

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・白味噌を壊していて、香ばしい

・野菜もシャキシャキで、オーダー後に炒め直す

最高のバランス・